Iltasella Susivuoret syövät italialaishenkisessä grill-ravintolassa, joka onkin melkoisen hieno. Täällä kaikki on tuunattu viimeisen päälle, annokset, leivät ja kattaus on kaikki mietitty esteettisyyden mukaan. Vilho piipahtaa toiletissa, eikä siellä ole käsipapereita, vaan lokerikossa on pieniä puuvillapyyhkeitä jotka varmaankin riittävät tässä paikassa koko illan.
Vilho tilaa lyhyestä lihalistasta lammasta (aina lammasta jos sitä on saatavilla). Tuokion Vilho puhuu suomea Annikin kanssa, sillä tarjoilja kysyy, tehdäänkö lammas mediumina. Vilho kokkaa lammasta monta kertaa vuodessa ja kaikki on aina kiinni lihan laadusta. Yleensä voittaa tolkuttoman pitkä valmistusaika. Nyt kyseessä on Rump steak ja Vilho vastaa "jees" ja hämmästyttää itsensäkin.
Annos on todellinen taideteos, aseteltu ja säädetty viimeiseen asti.
Lammas on parasta mitä Vilho on saanut ja se on tosiaan roséta. Palat ovat vaan niin silmittömän hyviä, että liha on suussa sulavaa. Alkuperämaa on kuitenkin Irlanti, mutta lähiruokaa se on uusiseelantilaiseen lampaaseen verrattuna.
Vilholle sopii kaikki ravintolassa tapahtuva säätäminen ja kikkailu mainiosta, kova hintakin on ok, sillä kaikki mitä täällä tuodaan pöytään on erinomaista.
Aikanaan kadulla Vilho pelleilee sateenvarjonsa kanssa, pyörittelee sitä melkoisen tyhjillä iealoilla ja hengittää onnellisena sateen raikastamaa ilmaa taivaan ollessa musta. Annikki on toisella puolella katua ja hymyilee, itsekseen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti